Alles begann 2005 in einem kleinen Café zwischen Raubling und Rosenheim an der B15. Tom Dinzenhofer eröffnete das Café im Romanicum – mit Fokus auf gutem Kaffee und hochwertigen Spezialitäten.

​

Aus Interesse wurde Leidenschaft: 2007 absolvierte Tom in Wien die Prüfung zum Chef-Diplom-Kaffeesommelier und startete seine eigene Röstung. Nach zahllosen Musterröstungen und Verkostungen entstanden zwölf perfekt abgestimmte Mischungen – vom kräftigen Espresso bis zum milden Frühstückskaffee.

​

Zunächst wurde nur für das Café und den eigenen Shop geröstet. Bald wuchs jedoch die Nachfrage aus Gastronomie und Hotellerie, und erste Vertriebswege entstanden.

Seit 2015 bereichern auch BIO-zertifizierte Mischungen unser Sortiment, 2025 folgte die nachhaltige Fairtrade Zertifzierung. 

2018 folgte der Schritt – mit vollem Fokus auf die Kaffeerösterei Romanicum. Gemeinsam mit Rebecca und Alex baute Tom den Betrieb mit Leidenschaft weiter aus. 

Heute rösten wir im Gewerbegebiet Ostermünchen auf 680qm Produktionsfläche mit Showroom – regional, nachhaltig und mit höchstem Qualitätsanspruch.

​

Um den steigenden Bedarf unserer Kunden zu erfüllen, investierten wir 2021 und 2025 in modernste Technik – für gleichbleibende Frische und Qualität. 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Was uns auszeichnet:

​

• Starker Zusammenhalt

• Leidenschaft für die Bohne

• Respekt und Wertschätzung

• Freude an der Arbeit​

​

​

Nur als Team sind wir stark – und das schmeckt man!